AGROLINERA: Innovación y sostenibilidad en el campo asturiano
En esta nueva entrega de Onda Roces, exploramos cómo la tecnología puede ser la mejor aliada de nuestras tradiciones más arraigadas. Hemos charlado con Verónica Menéndez y Juan Gutiérrez, fundadores de Agrolinera, una empresa asturiana que está transformando los residuos de la ganadería y las queserías en recursos valiosos, apostando por la sostenibilidad del mundo rural.
El reto: Convertir un problema ambiental en una oportunidad. El proyecto nace de una necesidad crítica en Asturias: gestionar el exceso de residuos, como los purines (excrementos de vaca) y los lactosueros (el líquido sobrante de hacer queso).
Lo más curioso de Agrolinera es que su innovación no consiste en inventar un aparato nuevo, sino en cambiar el proceso. Utilizan tecnología que ya existe (bombas, válvulas, sensores y datos) para coordinar la recogida de residuos de forma eficiente a nivel de comunidad. Al usar datos en tiempo real, consiguen reducir los tiempos de transporte y evitar que el residuo se degrade, permitiendo que llegue a las plantas de biogás con todo su potencial para generar energía limpia.
Durante la entrevista, Juan y Verónica subrayaron que el mundo rural es el que nos da de comer y que mantener los pueblos vivos evita la degradación ambiental y los incendios. En un mercado global donde Asturias compite con macro-granjas de miles de vacas, Agrolinera defiende un modelo de cadenas de valor cortas. Su objetivo es dar herramientas a las ganaderías de tamaño coherente con nuestro territorio para que puedan competir sin dañar el entorno.
Un mensaje para los estudiantes: La vida laboral es larga. Uno de los momentos más inspiradores para el alumnado fue descubrir que ambos fundadores son economistas, y no ingenieros. Esto demuestra que la carrera es solo una base y que luego uno puede especializarse en tecnología o medio ambiente según sus intereses.
Agrolinera nos enseña que el campo no es solo tradición, es un escenario lleno de oportunidades tecnológicas donde está en juego nuestro futuro alimentario.
Si quieres descubrir cómo empresas como Agrolinera están revolucionando la agricultura y apostando por un futuro más sostenible, no te pierdas este episodio del podcast.
Participantes del podcast:
Autores: Leyre González, Mia Rodríguez, David Iglesias y Pedro Loza.
